Pros
Freundliche, lockere Mitarbeiter (Server, Barkeeper, andere Gastgeber). Eine jüngere Gruppe von Mitarbeitern erleichterte es, miteinander auszukommen und nebeneinander zu arbeiten. Gute Gelegenheit für Tipps, da das Restaurant die meiste Zeit voll ist.
Kontras
Das Management kann großartig und gleichzeitig sehr schlecht sein. Es gibt ständig jemanden, der sich mit einer anderen Person im Management befasst oder einen der jüngeren Mitarbeiter herabsetzt, weil er glaubt, je jünger, desto weniger Wissen. In einigen Fällen mag dies zutreffen, aber Management und Eigentümer sind da, um sich gegenseitig und ihre Mitarbeiter zu pushen, sie nicht herabzusetzen und ihnen das Gefühl zu geben, dumm oder "nicht gut genug" für einen Job wie diesen zu sein. Der Besitzer ist sehr eingebildet und sorgt dafür, dass sich seine Mitarbeiter und manchmal auch Gäste unwohl fühlen.