Pros
- Rasantes Arbeitsumfeld - Stammgäste sind nett - An manchen Abenden, insbesondere an Wochenenden, kann man ganz gut verdienen
Kontras
- Im Hillstone nebenan ist es ein Glücksspiel. An manchen Abenden habe ich über 200 $ Trinkgeld bekommen. An anderen Tagen habe ich nichts bekommen. - Das Management ist in seinen Vorgehensweisen inkonsistent. Manchmal kümmert es sich überhaupt nicht, manchmal kümmert es sich zu sehr darum. Das Management hat auch Favoriten. Unter dem neuen Geschäftsführer schien es besser zu werden, aber es war immer noch schwierig und inkonsistent. - Den Kellnern fehlt das allgemeine Bewusstsein für ihre Wahrnehmung im Restaurant und in vielen Situationen fehlt es ihnen an Anstand. Beispiel: Weiße Hemden wurden vor der Schließung ausgezogen, Kellner trugen Unterhemden, wenn Gäste im Restaurant waren.